こんにちは。
埼玉県川越市の蔵造りエリアにあります「une brise(ユヌ・ブリーズ)」では明治33年に建てられた歴史のある蔵をリノベーションして作ったカフェ、「ゆぬカフェ」も併設しています。
そして2ヶ月に1度変わる「ゆぬ蔵(くら)ランチ」(1,000円)が、5月11日より新メニューに変わっています。
今月のランチメニューの内容は、
- 旨味たっぷり牛豚ミンチと豆腐のミートローフ 彩り野菜のピクルスのカクテル添え
- ハニーマスタードオニオン
- グリーンサラダ
- けやきベーカリーさんのパン・ド・ミー ホイップドバターをつけて
- 豆乳コーンスープ
となっております。
ヘルシーで美味しいランチを是非ご賞味ください。
ゆぬカフェでは季節に合わせてメニューをご提供していますので、春・夏・秋・冬いろんな季節に登場したゆぬカフェ人気のメニューをご紹介します。
(※現在は提供していないメニューが含まれます。)
お野菜たっぷりワンプレートランチ
2ヶ月前、まだ寒さの残っていた3月に登場したランチでは、体が温まるお野菜たっぷりのランチメニューが登場しました。
- ユヌブリーズの特製お野菜たっぷりコンソメスープのロールキャベツ
- グリーンサラダ、トマトスライス 自家製ハニーマスタードドレッシング
- ニンジンラベ
- 豆乳のコーンスープ
- けやきベーカリーさんのパン・ド・ミ ホイップドバターをつけて
- スイートポテトボール
どれもお野菜たっぷり栄養満点の体に優しいメニューとなりました。
秋のクリームシチューワンプレート
さらに以前、冬のはじめの11月には、秋らしい食材をたっぷり使い、温かい気持ちになれるプレートも登場しました。
メニューの内容は、
- 肉だんごとお野菜たっぷりクリームシチュー
- グリーンサラダ
- ミックスビーンズのビネガーサラダ
- モロッコオレンジ
- けやきベーカリーさんのパンドミー ホイップドバターを添えて
です。
一つ一つのメニューが、栄養たっぷりのしっかり食べ応えのある一皿として皆様にお召し上がりいただきました。
冬の期間限定スペシャルメニュー
こちらは3ヶ月前、2月後半の期間限定スペシャルメニューとして、新しいワンプレートランチをお出ししていました。
メニューの中身は、
- ピザトースト
- オレンジとグリーンサラダ(シーザサラダドレッシング)
- チキンボール
- ミックスビーンズのビネガーサラダ
- コーンスープ
といった内容で、ピザトーストのソースが無くなり次第終了の限定メニューでした。
しっとり柔らかシフォンケーキ
ゆぬカフェではランチのほかにもシフォンケーキやドリンクもあります。
こちらは当店が誇る大人気のシフォンケーキです。驚くほどしっとりと柔らかいケーキで、シフォンケーキ特有の香ばしく華やかの香りが上品な一皿。
柔らかいけどもちもち感もあるケーキで、皆様に喜んでいただける味わいになっています。
また、シフォンケーキは夏や冬の季節には旬のフルーツを使った特別なケーキとしてご提供することもあります。
白桃ソースの豆乳シフォンケーキ
こちらのケーキは、2023年6月にお店に出した「白桃の果肉ソースをたっぷりかけたシフォンケーキ」と「カスタードと生クリームのシフォンケーキブリュレ」です。
豆乳シフォンケーキが夏仕様に大変身！
暑くなる季節にピッタリの甘くてさっぱりするおいしいシフォンケーキです。
生クリームたっぷり フルーツのせシフォンショート
こちらは復活メニューの大人気シフォンケーキ、「生クリームたっぷり フルーツのせシフォンショート」です。
しっとり柔らかなシフォンケーキに上質な生クリームをたっぷりかけて、可愛いベリーがトッピングされています。
お好みで、可愛いスプーンに添えたベリーソースをかけてお召し上がりください。
川越にお越しの際はぜひゆぬカフェへ。
ゆぬカフェでは季節のお野菜やフルーツをふんだんに使って、さらに調味料や味にこだわったワンプレートランチや日替わりデザート、オリジナルドリンクをご用意しております。
温かみのある蔵の心地よい空間のなかで、ゆったりとした時間を美味しい一皿と一緒に過ごしていただけたら幸いです。
もちろん、une brise(ユヌ・ブリーズ)の職人たちが手がけたドライフラワー作品たちもご覧いただけます。
小江戸・川越にお越しの際は是非お立ち寄りください。
インスタグラムでもお店の情報や作品を日々発信しています。是非ご覧ください。
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https://www.instagram.com/unebrise.kawagoe/
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